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Pasta alle stelle, ma i produttori di grano restano al palo: “Prezzi triplicati sugli scaffali, riconoscimenti fermi a vent’anni fa”
La pasta nei supermercati è diventata sempre più cara, con prezzi triplicati rispetto a pochi anni fa, ma chi produce il grano duro alla base di questa eccellenza italiana continua a vedersi riconosciuti compensi fermi a vent’anni fa. È l’allarme ...
04 Agosto 2025
Pasta, il mondo ne vuole sempre di più: Italia leader globale. Nel 2024 oltre 2 milioni di tonnellate esportate
Il mondo ne ha sempre più voglia (i consumi globali sfiorano i 14 milioni di tonnellate), ma dappertutto se mangi pasta pensi Italia. Ne siamo i più grandi consumatori, con oltre 23 chili annui pro-capite, ma anche quelli che più di tutti, ...
05 Maggio 2025
Con la semola di Altamura e la ricotta di San Giovanni Rotondo a Bari nasce 'Mo' pasta' dei ragazzi disabili
Un foglietto su cui si legge un elenco: capunti, cavatelli, strozzapreti, trofie, orecchiette. Sono i formati di pasta che si producono in un pastificio speciale, in cui la farina si impasta col cuore. 'Mo' pasta pasticcio con amore' è ...
07 Febbraio 2025
Tra tradizione e innovazione, la Pasqua a tavola in Puglia e Basilicata
La Pasqua è alle porte e, come ogni anno, le tavole italiane si preparano a diventare un autentico palcoscenico di sapori e tradizioni regionali. E tra queste, Puglia e Basilicata si distinguono per una gastronomia ricca e genuina, ...
31 Marzo 2024
Dove c'è Barilla c'è crescita: 30milioni di euro a Foggia e Marcianise per migliorare la produzione con grano 100% italiano
Un investimento di 30,4 milioni di euro per potenziare, in Campania e Puglia, due dei 15 siti produttivi del Gruppo Barilla in Italia, con l'assunzione di 16 nuovi addetti. E' il progetto messo in campo per gli stabilimenti di ...
03 Febbraio 2023
Avete mai assaggiato la pasta di farina di legumi?
I benefici dei legumi per la salute, alimenti principe della Dieta Mediterranea, sono ben referenziati in letteratura scientifica. E su questo non ci piove: evidenze robuste e concordanti ne supportano il consumo. Attualmente,...
21 Agosto 2022
La Borsa del grano di Foggia fa schizzare l'aumento della pasta in Italia: in arrivo rincari del 38%
Un chilo di pasta, che a settembre la grande distribuzione comprava a 1,10 euro, ora ne costa 1,40. E per la fine di gennaio arriverà a 1,52 euro. Un aumento del 38%. E' la situazione descritta da Vincenzo Divella, ...
13 Gennaio 2022
Salvato dal macello, ora Unick "produce" pasta
Salva uno stallone dal macello, si rimbocca le maniche e in piena emergenza Coronavirus avvia la prima azienda in Italia che produce 'pasta a cavallo'. È la bella storia di un giovane imprenditore di Carapelle, ...
03 Maggio 2020
Matera, al mercato coperto di Campagna amica il laboratorio di pasta fresca
Nuova iniziativa al mercato coperto di "Campagna Amica" di Coldiretti a Matera. Una ventina di consumatori hanno partecipato al corso pratico e teorico di realizzazione di pasta fresca fatta a mano con materie ...
15 Febbraio 2020
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