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L'iniziativa

Con la semola di Altamura e la ricotta di San Giovanni Rotondo a Bari nasce 'Mo' pasta' dei ragazzi disabili

"Il nome è stato ispirato da un'espressione tipicamente barese, 'mo' basta', che abbiamo voluto mutuare, dando voce ai ragazzi che sono i protagonisti"

Il Mattino Redazione

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07.02.2025 - 13:34

Con la semola di Altamura e la ricotta di San Giovanni Rotondo a Bari nasce 'Mo' pasta' dei ragazzi disabili

"Il pastificio è finanziato dalla Regione Puglia e valorizza anche le produzioni locali. "La semola è di Altamura - riferisce il mastro pastaio - la ricotta e la mozzarella di bufala arrivano dal parco di San Giovanni Rotondo, che è l'unico caseificio autorizzato a marchiare la mozzarella di bufala fatta con il latte 100% di bufala pugliese". A sorpresa, all'inaugurazione, anche Albano

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