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Golosità di Carnevale? Un giro di affari da ben 220 milioni di euro
Per i dolci del Carnevale 2025 gli italiani spenderanno quasi 220 milioni di euro, tra frappe, chiacchiere, struffoli, arancini, tortelli e le tantissime specialità della tradizione regionale. A stimarlo è la Coldiretti in occasione della grande ...
01 Marzo 2025
Il turismo in Puglia in cerca di 20mila addetti
L'avvento della primavera porta con sé un fermento crescente nel settore del turismo in Puglia. Ristoranti, lidi e hotel si preparano per l'imminente stagione turistica, affrontando però una cronica carenza di personale che negli anni passati ...
10 Marzo 2024
8 marzo: nella ristorazione oltre 600mila donne attive e 96mila imprese a conduzione femminile
“Celebrare la Giornata internazionale della Donna vuol dire onorare e riconoscere il ruolo attivo che le donne ricoprono come propulsore della società e del mondo produttivo. Ad oggi, il settore della ristorazione conta oltre 600mila donne ...
08 Marzo 2024
Il maestro pizzaiolo di Acerenza, Sangermano, non smette di stupire: è suo l'Arcimboldo d'Oro
Donato Sangermano di Acerenza, 27 anni e già tanta esperienza sulle spalle: maestro pizzaiolo ispettore della Guida stellata Peperoncino Rosso, socio assaggiatore Onav, Responsabile regionale dell'associazione Italiana Cuochi e ...
03 Marzo 2024
Ristorazione, TheFork: nonostante le difficoltà economiche aumentano le prenotazioni
l'Italia ha mostrato segnali di forte ripresa, chiudendo l'anno con un aumento delle prenotazioni online del +14%. Nel dettaglio, Roma e Milano hanno registrato il più alto numero di prenotazioni in Italia seguite nell'ordine ...
26 Febbraio 2023
Natale, l'indagine Coldiretti: pranzo a casa per il 91 per cento degli italiani
solo il 6% in meno rispetto alle feste del 2021. Lo spumante si conferma come il prodotto immancabile per oltre otto italiani su dieci (84%) assieme alla frutta locale di stagione (90%), mentre il panettone con il 78% batte ...
24 Dicembre 2022
Umbria, ristoratori esasperati attaccano Speranza: «Il green pass ci rovina la Pasqua»
La proroga del green pass è del tutto "ingiustificata" per i ristoratori dell’Umbria. Ma il problema maggiore sono i rincari uniti agli effetti negativi causati dalla pandemia economica. “L’eliminazione del green pass con ...
20 Marzo 2022
L'Europa convive con il virus, in Italia le misure restrittive e i contagi costano a bar e ristoranti 1,5 miliardi
L’impennata dei contagi Omicron ha provocato un crac da 1,5 miliardi per il fatturato di bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi dall’inizio dell’anno, rispetto a prima della pandemia nel 2019. E’ l’analisi della ...
27 Gennaio 2022
Non il caro bollette (ad esempio), per lo chef Vissani sono i no vax a mettere a rischio le Pmi
«I no vax hanno rotto. Mettono a rischio la vita delle piccole e medie aziende, oltre che la loro»: a dirlo all'ANSA è il maestro della cucina italiana, Gianfranco Vissani. «L'unica strada possibile per uscire ...
30 Dicembre 2021
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