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Ristorazione, TheFork: nonostante le difficoltà economiche aumentano le prenotazioni

Continuano le sfide per il settore della ristorazione. Il 2022 è stato caratterizzato dall'inflazione, dall'aumento dei costi dell'energia e dalle difficoltà di reperimento del personale, che hanno imposto ai ristoranti la necessità di sviluppare strategie per restare competitivi. Di contro, i consumatori sono tornati a uscire senza timori dopo le lunghe restrizioni dettate dalla pandemia