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La storia inedita dell'uovo di cioccolato: da Luigi XIV ai record mondiali
Avete mai riflettuto su come e quando è nata la tradizione dell'uovo di cioccolato? E avete mai immaginato quanto grande potesse essere un uovo di Pasqua? Non parlo di quei dolci giganti che trovate nei supermercati, ma di qualcosa di molto più ...
31 Marzo 2024
Monito di Confartigianato: in Basilicata è difficile reperire pasticcieri
"E' salita al 25 per cento in Basilicata la difficoltà di reperimento di lavoratori specializzati della pasticceria, panetteria e produzione di pasta fresca artigiane": lo ha reso noto il presidente di Confartigianato Matera, Rosa Gentile, che ...
05 Aprile 2023
World Pastry Stars 2021, seconda negli under 35 Mariella Policicchio della Pasticceria Giulia di Senise
Mariella Policicchio della Pasticceria Giulia di Senise ha partecipato al contest World Pastry Stars 2021 (che si è svolta a Milano, kermesse ideata da Iginio Massari e che ha premiato Vincenzo Tiri) presentando un «biscotto da credenza» ...
09 Ottobre 2021
La Basilicata sul tetto del mondo. Vincenzo Tiri tra le stelle della pasticceria mondiale
Quando si parla di dolci lievitati, Vincenzo Tiri è ormai uno dei punti di riferimento per il settore. Il Panettone Tiri è attualmente il più premiato d’Italia e il suo ideatore è ricercatissimo da accademie italiane e straniere. Oggi, ...
05 Ottobre 2021
Per Pasqua la maestria incontra la fantasia con il primo uovo di cioccolato “al Panettone”
Si chiama “Ovettone” ed è il primo uovo di cioccolato “con la sorpresa già nel guscio” realizzato nel laboratorio Tiri, specializzato nei lievitati dal 1957 con sede nella splendida cornice di Acerenza. il nuovo prodotto dolciario ...
30 Marzo 2021
"Panettoni & Friends", al via il concorso dedicato alla pasticceria artigianale
A Potenza, domani, domenica 16 dicembre, alle ore 19, presso "L'Antica Osteria Marconi", si svolgera' la prima edizione di 'Panettoni & Friends', il concorso non professionale promosso da Rocco Catalano e Francesco Cutro "per ...
15 Dicembre 2018
Ragazzi down "pasticceri per un giorno". Luigi Miranda: "Bellissima iniziativa"
Il Presidente del Consiglio Comunale, avv. Luigi Miranda, ha salutato oggi pomeriggio gli organizzatori e i partecipanti all’iniziativa “Pasticceri per un giorno”, organizzata dell’Associazione “Civico 21”, impegnata da ...
15 Luglio 2017
Da Peterborough a Foggia, a scuola di buon gusto
07 Giugno 2017
Foggia-Peterborough, il ponte nato in cucina
Un lungo anno di preparazione, di esperienze, di incontri, di confronti. I ragazzi foggiani che hanno scelto le opportunità formative dell’Enac Puglia continuano la loro esperienza ricambiando l’ospitalità degli ...
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