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Cronaca

Il caso è stato scoperto e seguito dallo Zooprofilattico di Foggia

Mangiano salsicce crude di cinghiali e si ammalano di trichinellosi

La malattia, che può avere gravità variabile fino ad essere mortale, è causata dalla ingestione di carni contaminate dalla presenza di larve di Trichinelle, piccoli vermi tondi di forma cilindrica. Il rischio è legato al consumo di carni di cinghiali o suini domestici se allevati allo stato brado

Antonio Blasotta

Email:

info@antonioblasotta.it

29.02.2016 - 13:55

Mangiano salsicce crude di cinghiali e si ammalano di trichinellosi

Le persone coinvolte nel focolaio appartenevano alle famiglie di due cacciatori che avevano abbattuto due cinghiali ricavandone, in modo casalingo, delle salsicce (con carne non congelata, macinata con aggiunta di sale, pepe, semi di finocchio e vino). Ulteriori indagini sono in corso per individuare le altre persone esposte all’infezione che potrebbero aver contratto la malattia visto che due salsicce furono consumate, con altre 20 persone, nel corso del cenone di Capodanno.

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