Quando magiare aiuta a stare bene: ecco come

Lasciate perdere le diete alla moda, come la tisanoreica: la vera dieta da seguire per stare bene è quella fatta dei prodotti della nostra tradizione agricoli, cioè quella mediterranei. L'hanno fortemente raccomandata, spiegandone scientificamente le ragioni, gli illustri relatori al convegno "Prevenzione nutrizionale e dieta mediterranea" tenuto questo pomeriggio nell'aula consiliare della Provincia di Foggia dal SIAN (Servizio Igiene Alimentazione e Nutrizione) della Asl di Foggia, diretto da Michele Panunzio. Fondamentali le "prescrizioni" della scienziata della nutrizione Stefania Ruggiero del Centro di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Crea) di Roma che, come Mosè, ha indicato le tavole del benessere alimentare, i 7 pilastri su cui si basa la dieta mediterranea: 1) Controllare le calorie senza perdere i nutrienti, 2) Sale meglio niente o poco, 3) Grassi pochi ma buoni, 4) Si ai cereali integrali perché aiutano a perdere peso e per mille altre buoni ragioni, 5) Niente zucchero, per favore: la vita è già dolce così, 6) Solo real food, cibo vero, 7) Consapevolezza corporea. Panunzio ha spiegato come, di fatti, è proprio il cibo a fare la differenza nel benessere fisico e psicologico. Mentre la deputata foggiana Colomba Mongiello ha indicato nel consumo dei prodotti a chilometro 0, cioè locali, nelle mense scolastiche un'opportunità per la salute dei bambini e per le aziende che li forniscono, considerato che lo Stato riserva loro importanti premialità.