Carmen Lamacchia «La conquista della sperimentazione»
La Prof., ricercatrice dell'Università di Foggia, è colei che ha scoperto il glunten friendly, il glutine amico per milioni di celiaci. Così ci spiega, con orgoglio, l'importanza della sperimentazione, che è una sfida tutta pugliese, ma anche ha dimensione internazionali
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