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Uva, tanta salute a grappolo
Di fronte all’infinita lista di supercibi che spopolano su riviste e social – dai mirtilli all’avocado, dalla curcuma ai semi di chia – c’è un frutto tanto comune quanto sottovalutato che oggi si riprende la scena: l’uva. A riportarla al centro del ...
17 Agosto 2025
Miseria e nobiltà dei poveri carboidrati che invece sono molto ricchi, se presi con le buone
Per comprendere davvero l’impatto del cibo sulla nostra salute, è necessario affrontare un dilemma che attraversa da decenni il dibattito scientifico: è più pericoloso il riduzionismo o il pensiero semplicistico? Entrambi, se spinti agli estremi, ...
10 Agosto 2025
Italiani meno grassi degli americani grazie allo stile di vita, la dieta mediterranea e la sanità pubblica
Spesso noi italiani tendiamo a sottovalutare ciò che di buono abbiamo costruito, inclini a un certo autodenigrarsi culturale che ci porta a guardare con sospetto perfino le nostre eccellenze. Eppure, talvolta, è proprio uno sguardo esterno a ...
27 Luglio 2025
Il cibo del futuro ha radici antiche, con ramificazioni inimmaginabili
Immagina un mondo in cui le nostre colture alimentari siano più forti, più resilienti ai cambiamenti climatici e intrinsecamente più diverse. Sembra un sogno, vero? Eppure, la scienza sta facendo passi da gigante in questa direzione, ...
29 Giugno 2025
La tavola che allunga la vita: ecco come il cibo può aggiungere qualità agli anni
L’invecchiamento è un processo fisiologico complesso e inevitabile, ma l’attenzione della comunità scientifica si sta sempre più spostando dall’aspettativa di vita alla qualità degli anni vissuti. In questo contesto, la nutrizione ...
22 Giugno 2025
Stress, performance e integrazione naturale: i benefici dei mangimi complementari per i cavalli
Chiunque abbia avuto modo di vivere accanto a un cavallo sa quanto sia delicato il suo equilibrio psicofisico. Animali forti e maestosi, certo, ma anche straordinariamente sensibili all’ambiente, alle condizioni di lavoro e alla ...
16 Giugno 2025
Piatto chiaro, fiducia lunga: la trasparenza a tavola con la blockchain
Immagina di inquadrare il codice QR sulla confezione di un alimento e scoprire non solo da dove proviene, ma anche chi lo ha coltivato, quando è stato raccolto, come è stato trasportato e persino in quali condizioni è stato ...
15 Giugno 2025
Prostata ingrossata? Puoi batterla a tavola
In Italia, si stima che oltre 7 milioni di uomini sopra i 50 anni convivono con una forma più o meno avanzata di iperplasia prostatica benigna (IPB), cioè l’ingrossamento benigno della prostata. Non si tratta di un tumore, ...
01 Giugno 2025
Come mai con gli anni aumenta anche la pancia?
Un gruppo di scienziati del City of Hope, uno dei principali centri mondiali per la ricerca su diabete e tumori, ha identificato un nuovo tipo di cellula staminale adulta che si “attiva” con l’età e favorisce l’accumulo ...
25 Maggio 2025
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