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Piatto chiaro, fiducia lunga: la trasparenza a tavola con la blockchain
Immagina di inquadrare il codice QR sulla confezione di un alimento e scoprire non solo da dove proviene, ma anche chi lo ha coltivato, quando è stato raccolto, come è stato trasportato e persino in quali condizioni è stato conservato lungo l’intera ...
15 Giugno 2025
Prostata ingrossata? Puoi batterla a tavola
In Italia, si stima che oltre 7 milioni di uomini sopra i 50 anni convivono con una forma più o meno avanzata di iperplasia prostatica benigna (IPB), cioè l’ingrossamento benigno della prostata. Non si tratta di un tumore, ma di una condizione ...
01 Giugno 2025
Quelle fiammate di dolcezza che portano alla diverticolite
Sappiamo tutti che esagerare con i dolci non fa bene alla linea, ma pochi sanno che il vero rischio si nasconde a un livello più profondo: quello dell’infiammazione. Non si tratta solo di calorie o di zuccheri “in eccesso”, ma di una reazione ...
18 Maggio 2025
Anche al botulino piacciono le zuppe pronte, ecco come non correre rischi
Le zuppe pronte hanno conquistato un posto di primo piano sulle nostre tavole grazie alla loro praticità: offrono un pasto gustoso, veloce da riscaldare e spesso privo di additivi. Tuttavia, di recente è stata posta maggiore attenzione su ...
13 Aprile 2025
Per smaltire i chili di troppo tra Natale e Sanremo, al festival della tavola vince la dieta mediterranea
Dal periodo natalizio e dalle festività di Capodanno, fino a San Valentino e al Festival di Sanremo, oltre al meritato riposo, restano i chili di troppo, che, nelle intenzioni, vorremmo smaltire con la stessa rapidità con cui li abbiamo ...
23 Febbraio 2025
Il caffè: in ogni tazza il sapore di un viaggio straordinario
Da dove proviene il sapore unico del caffè? La risposta affonda le radici in un affascinante intreccio di genetica e tecnologia avanzata, che svela i misteri dietro le note aromatiche che rendono speciale ogni tazza. Per chi è ...
05 Gennaio 2025
Natale con i tuoi: vale anche per i regali alimentari, ecco perché preferire il cibo locale
È Natale: celebriamo la bellezza della condivisione, della gratitudine e della solidarietà, valori profondamente legati al significato più autentico di questa festività. Regalare qualcosa che esprima amore e attenzione ...
22 Dicembre 2024
Il cibo può essere inquinato dalle sue confezioni? Come evitare danni alla salute?
Gli involucri a contatto con gli alimenti svolgono un ruolo essenziale nel garantirne la freschezza e la sicurezza. Tuttavia, ciò che li rende così funzionali può celare un problema meno noto: la contaminazione ...
20 Ottobre 2024
Digiunare o non digiunare: questo è il problema
Il digiuno è da tempo oggetto di studio per i suoi effetti positivi sulla salute, ma una nuova ricerca pubblicata su Nature ha rivelato che il momento cruciale per la rigenerazione cellulare non è durante il ...
13 Ottobre 2024
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