Metà foggiano, metà lucano, il presidente dei cuochi italiani Rocco Pozzulo si racconta

In un sondaggio di "Italia a tavola", il popolo del web lo ha eletto, con 25.714 voti, il "Personaggio dell'anno dell'enogastronomia e dell'accoglienza", preferendolo a Cracco (11.735 voti) e Cannavacciuolo (24.135 voti): la premiazione è in programma il prossimo 7 aprile a Bergamo. Noi incontriamo Rocco Pozzulo, docente tra l'altro all'Istituto alberghiero di Potenza, dove vive, di passaggio per Foggia dove vive il papà. E l'occasione è ghiotta per parlare soprattutto di tradizioni culinarie nostrane ("Gli strascinati con i peperonii secchi di Senise" devono diventare come il risotto alla milanese, dice), di abitudini alimentari e di consigli da seguire in cucina.