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In Basilicata nasce il comparto dello zafferano
Sono circa una trentina in provincia di Matera i produttori, riuniti nell'associazione "Zafferano della Basilicata" che hanno avviato la coltivazione della pianta iridacea, su una superficie di circa 30 ettari, e con un investimento di 120mila bulbi,...
18 Luglio 2017
Lo zafferano oltre il risotto
Lo zafferano fa venire immediatamente alla mente il risotto. Un piatto che, come dice Carlo Cracco, “... oggi è molto differente da quello che si cucinava 40 o 50 anni fa, con una grande abbondanza di burro e di midollo di manzo che fanno salire ...
05 Marzo 2017
Gocce di Memoria
La Malattia di Alzheimer, principale causa di demenza nella popolazione, è la conseguenza di un processo neuro-degenerativo del cervello e si manifesta con un deficit della memoria cognitiva. Alla scansione cerebrale, mediante la TAC o la ...
22 Maggio 2016
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