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Curcuma, zenzero, peperoncino e aglio: le infiammazioni non hanno scampo
Ovunque le spezie sono usate per conferire sapore, gusto e valore nutrizionale alla preparazione degli alimenti. Le evidenze indicano che i composti fitochimici presenti in alcune spezie, come la curcumina (nella curcuma), il diallil-solfuro ...
04 Febbraio 2018
Dal sacrificio al coraggio, tu guarda che ti combina un Timo
Cosa hanno in comune la ricetta dei Medaglioni* di Peppe Zullo e le api di Virgilio** se non l’amore per il Timo? Caro mio lettore, l’uomo è stato attirato dal timo sin dall’antichità. Dal punto di vista storico, infatti, questa pianta era ...
03 Settembre 2017
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