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Il predominio del cibo spazzatura che danneggia salute e ambiente: così il profitto viene prima delle persone
Cosa sono gli alimenti ultra-processati Gli alimenti ultra-processati, o UPF (Ultra-Processed Foods), costituiscono la categoria più industrializzata secondo la classificazione NOVA, il sistema che suddivide i prodotti alimentari in base al loro ...
30 Novembre 2025
Le "schifezze" che mangiamo si pappano il cervello
Mangiare un pasto nutriente non serve solo a riempire lo stomaco, ma anche a custodire la mente e il cuore. Il cibo, quando è dono e non semplice consumo, crea legami: con la terra, con gli altri, con se stessi. Là dove manca la certezza di un ...
19 Ottobre 2025
Sicurezza della catena alimentare lucana: recepito il Piano nazionale. Latronico: "Prevenzione, rapidità e coordinamento"
La Giunta regionale ha recepito l’Intesa tra Governo, Regioni e Province autonome per l’adozione del “Piano nazionale di emergenza per alimenti e mangimi”, approvando le relative Linee Guida regionali per la gestione operativa del Piano. Il ...
23 Luglio 2025
Belli fuori, una "bomba" dentro: ecco i cibi processati che danneggiano la nostra salute
Negli ultimi decenni, la nostra alimentazione è stata invasa da una categoria di prodotti alimentari che, pur essendo comodi e gustosi, sollevano gravi preoccupazioni per la salute: gli alimenti processati. Questi prodotti, spesso ...
02 Febbraio 2025
Il cibo può essere inquinato dalle sue confezioni? Come evitare danni alla salute?
Gli involucri a contatto con gli alimenti svolgono un ruolo essenziale nel garantirne la freschezza e la sicurezza. Tuttavia, ciò che li rende così funzionali può celare un problema meno noto: la contaminazione chimica. Un ...
20 Ottobre 2024
Cheesecake: tutto il dolce dell'infiammazione cronica, dal diabete all'obesità, passando per il cuore
L'infiammazione cronica si staglia come un colosso silenzioso dietro le quinte, orchestrando le dinamiche di malattie che segnano l'epoca moderna: dal diabete di tipo 2 all'obesità, passando per le patologie ...
24 Marzo 2024
Quando il cibo è veleno: ecco gli alimenti che trasmettono malattie
«Ora, dopo il dilagare di Covid-19, la speranza - scrive Donato Greco nella introduzione al libro Le mie epidemie - è che parole come indagine epidemiologica, ricerca dei contatti, sorveglianza, prevenzione,...
06 Giugno 2021
A Cerignola la Guardia di Finanza mette le mani su di un grande supermercato di olio e alimenti di contrabbando
Un vero e proprio supermercato di olio e alimenti di contrabbando conservati, tra l'altro, in cattivo stato e smerciati illecitamente. A scoprirlo a Cerignola sono stati i finanzieri del Comando ...
14 Dicembre 2020
Nelle province di Foggia e Torino ortaggi, funghi, olive prodotti in Spagna, Francia e Ungheria ma spacciati come "made in Italy"
Gli alimenti venivano coltivati e prodotti in Spagna, Francia e Ungheria. Eppure sulle confezioni c'era scritto "made in Italy". Lo ha scoperto la Guardia di Finanza di Torino, nell'ambito di ...
01 Dicembre 2020
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