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Quando è cibo vero ciò che mangiamo?
Nel dibattito globale su nutrizione e salute pubblica, gli alimenti ultra-processati (UPF) sono ormai sotto i riflettori. Numerosi studi li associano a obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e a un aumento della mortalità complessiva. ...
01 Marzo 2026
Il predominio del cibo spazzatura che danneggia salute e ambiente: così il profitto viene prima delle persone
Cosa sono gli alimenti ultra-processati Gli alimenti ultra-processati, o UPF (Ultra-Processed Foods), costituiscono la categoria più industrializzata secondo la classificazione NOVA, il sistema che suddivide i prodotti alimentari in base al loro ...
30 Novembre 2025
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