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La curiosità

Nuove regole della Regione Puglia per le orecchiette fatte in casa

Anche per vendere le orecchiette fatte in casa bisognera' rispettare le linee guida comunitarie, approvate oggi dalla giunta regionale Puglia, sull'igiene degli alimenti prodotti nei locali utilizzati principalmente come abitazione privata

Nuove regole della Regione Puglia per le orecchiette fatte in casa

"La preparazione e somministrazione degli alimenti presso locali utilizzati principalmente come abitazione privata - spiegano dalla Regione attraverso un comunicato - e' un'attivita' che sta diventando sempre piu' comune sia in Europa che in Italia. Sebbene la quantita' di alimenti prodotti e somministrati attraverso questa nuova tipologia di imprese alimentari non sia elevata, la non corretta applicazione della normativa comunitaria e nazionale in materia di sicurezza alimentare puo' costituire un problema di salute pubblica non trascurabile".

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