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La classifica del Gambero rosso

Il miglior pane d'Italia? «Lo fa un forno di Matera»

«Protagonista è il pane di Matera con la sua forma a cornetto: cottura in forno con legno d’ulivo, gusto soavemente dolce ma bilanciato dall’amaro e affumicato della croccante crosta, acidità sostenuta e mollica fondente, alveolata ed elastica»

Il Mattino di Basilicata

Il Mattino di Basilicata

Email:

basilicata@ilmattinodifoggia.it

06.01.2020 - 12:43

Il miglior pane d'Italia? «Lo fa un forno di Matera»

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