L'incontro è organizzato dall’unità operativa complessa Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

Matera, l'Asm informa sulla celiachia

I temi: inquadramento della patologia, modalità di prevenzione delle riacutizzazioni della stessa, alimenti pericolosi e sostitutivi, modalità di preparazione degli alimenti per celiaci, caratteristiche strutturali ed organizzative dei locali destinati alla pubblica somministrazione