La melanzana rossa di Rotonda sbarca negli Usa

La melanzana rossa, prodotto dop tipico di Rotonda (Potenza), sbarcherà negli Stati Uniti. L'idea è del presidente del Consorzio di tutela, Franco Bruno. A promuoverla nel circuito della ristorazione gourmet sarà lo chef Luigi Diotaiuti, originario di Lagonegro e che da trent'anni nel suo ristorante a Washington è ambasciatore della cucina italiana, dei sapori della sua terra d'origine e dei suoi prodotti di qualità. Un tempio del gusto frequentato da celebri personaggi come George Clooney, Julia Roberts, Harrison Ford e tanti altri. "È un prodotto di nicchia - ha commentato lo chef Diotaiuti - che può diventare una prelibatezza. Non ho ancora in mente dei piatti ben definiti, ma si presta bene dall'antipasto ai secondi".