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L'enologo Trombelli inventa l'aglianico affinato in terracotta
Metodi di vinificazione all'avanguardia e affinamento un po' in barrique e un po' in giare di terracotta: come ai tempi dei romani e dei greci. L'innovazione e la tradizione. La scelta di una "innovazione antica" - per usare un ossimoro - rende la ...
18 Ottobre 2016
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