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Importante riconoscimento

L'olio di Puglia è IGP: l’iscrizione da parte di Bruxelles

Al momento risultano 348 produttori, 54 frantoi e 44 tra confezionatori e intermediari.In via approssimativa si può stimare per la campagna in corso una potenzialità di 324.000 circa tonnellate di olive, 5.200 circa tonnellate di 'Olio di Puglia' IGP.

L'olio di Puglia è IGP: l’iscrizione da parte di Bruxelle

L’Olio di Puglia IGP si contraddistingue per la grande varietà di caratteristiche sensoriali che traggono origine dal genotipo delle sue numerose cultivar autoctone dalle particolarità dell’ambiente geografico e pedo-climatico e dalle tecniche colturali ed estrattive tipiche del territorio di origine. Si tratta di un olio extravergine di oliva di alta qualità, con elevato tenore di polifenoli e di certa provenienza regionale.

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