Il caso di cronaca

C'è chi come nella preistoria mangia ancora carne cruda, tre casi di trichinosi in provincia di Foggia

Il servizio veterinario di igiene degli alimenti di origine animale dell'Asl Foggia ha avviato attività di verifica dei prodotti alimentari con sospetta infestazione da trichinella

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02.03.2023 - 07:25

C'è chi come nella preistoria mangia ancora carne cruda, tre casi di trichinosi in provincia di Foggia

La trichinella, così come ricorda la Asl di Foggia, si diffonde soprattutto nelle specie carnivore e onnivore (lupo, cinghiale, volpe, tasso, cane, gatto, uomo). L'uomo si ammala esclusivamente per via alimentare attraverso il consumo di carne cruda o non sufficientemente cotta, contenente larve del parassita.

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