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Quando è cibo vero ciò che mangiamo?
Nel dibattito globale su nutrizione e salute pubblica, gli alimenti ultra-processati (UPF) sono ormai sotto i riflettori. Numerosi studi li associano a obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e a un aumento della mortalità complessiva. ...
01 Marzo 2026
Mangiare sano costa meno e aiuta a stare meglio
Una vasta revisione scientifica internazionale, che ha analizzato studi pubblicati tra il 2000 e il 2025, offre una risposta sorprendente e molto chiara: le diete a prevalenza vegetale, se basate su cibi semplici e poco processati, sono in media ...
22 Febbraio 2026
Alle Olimpiadi la vittoria silenziosa della prevenzione sanitaria
Molti italiani sfoglieranno il giornale pensando alle Olimpiadi invernali Milano-Cortina 2026 come a ciò che appaiono: sci, medaglie, cerimonie, turismo, spettacolo. Eppure dietro la neve perfettamente battuta delle piste esiste un’altra ...
15 Febbraio 2026
Luigi Balboni e la fattoria didattica dove i bambini scoprono da dove viene il cibo che mangiano
C'è una generazione di bambini che cresce pensando che il latte nasca dal supermercato. Che le uova arrivino dalle scatole di cartone. Che le carote spuntino già lavate e tagliate. Non è colpa loro, e nemmeno dei genitori. È il mondo ...
11 Febbraio 2026
Tumore al seno, la soia non fa male
Per anni, a molte donne che avevano affrontato un tumore della mammella è stato consigliato di evitare la soia. Il motivo? La presenza degli isoflavoni, sostanze vegetali “simili” agli estrogeni, che si temeva potessero stimolare ...
01 Febbraio 2026
Come salvare il respiro dei bambini dal virus sinciziale
Il respiro dei bambini molto piccoli è fragile. Ogni inverno migliaia di neonati finiscono in ospedale per colpa del virus respiratorio sinciziale (VRS), la principale causa di bronchiolite nel primo anno di vita. Finora questo ...
25 Gennaio 2026
Se ci tieni alla pelle, per il nuovo anno riparti dalla "C"
Alla fine dell’anno, quando il calendario si avvicina al suo ultimo foglio e già si affacciano i progetti e i buoni propositi per quello che verrà, siamo portati a fare bilanci. Tra questi, sempre più spesso, c’è anche il ...
28 Dicembre 2025
Il cibo nutre il corpo, ma è la compagnia che nutre la vita: soprattutto per gli anziani, soprattutto durante le feste
Durante il periodo natalizio le tavole si riempiono di luci, profumi e voci. Si mangia insieme, ci si scambiano piatti e ricordi, si brinda alla salute. È il tempo della convivialità, o almeno così dovrebbe essere. Per ...
14 Dicembre 2025
Si possono mangiare i funghi crudi?
I funghi sono protagonisti di molte ricette della nostra tradizione gastronomica: leggeri, versatili e ricchi di sapore, vengono spesso considerati un alimento “naturale” e quindi percepito come intrinsecamente sicuro....
23 Novembre 2025
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